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潮州菜:色香味形亮本色

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古色古香的红木家具，清雅的字画，古典的宫灯，精致的蓝花陶瓷餐具，时光仿佛一下倒流到明清时代。这里就是闻名中山的京华潮苑，儒雅的布景中，主角潮菜开始登场。今天有幸来潮苑酒家品尝颜大厨精心炮制的潮菜，在兴奋之余，身为潮州人的我也不忘带上挑剔的胃口和审美的眼光。

与中华其他美食相比，潮菜是最“上得厅堂”的菜色之一。它的独到之处在于能够源源不断地吸纳其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色；其内涵则有如潮汕女性——端庄大方，不哗众取宠。

卤味拼盘：

潮州菜:色香味形亮本色[0]
简易卤水拼盘

　
文章来源：不详

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